En rätt skön förrätt eller mellanrätt om man vill. Du behöver: Lax (se till att den varit fryst så slipper du eventuella parasiter) havtorn, chili, lime, mandelspån, mynta, olivolja och salt.
Gör såhär:
Skär laxen i tunna skivor och banka ut. det är enklast om du lägger en bit plastfolie över och bankar ut dem. Lägg dem på en tallrik. Rosta mandelspån i en torr stekpanna. Blanda havtorn, fint hackad chili, zest (det yttersta gröna skalet) av lime i en skål och mosa några havtorn så du får ut vätskan. Lägg “såsen" på laxen. Strö på mandeln, ringla lite olivolja, dra på lite havssalt och avsluta med grovt hackad mynta. Voila!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar